Питание при сахарном диабете — основы


питание при сахарном диабете

В настоящее время сахарный диабет встречается довольно часто. Это эндокринное заболевание, при лечении которого особое внимание отводят соблюдению диетического питания.

Диета №9.

Конечно, основное лечение при сахарном диабете выполняется при помощи медикаментозной терапии. Однако правильно составленное меню может значительно улучшить состояние больного, снизить риск роста концентрации глюкозы в крови, а также, избавить пациента от лишнего веса. Наиболее употребляемый номер диеты при сахарном диабете — №9. Данное диетическое направление включает в себя несколько пунктов, служащих отличным подкреплением фармакологическим препаратам.
Питание должно быть регулярным и дробным. Рекомендуется принимать пищу не реже 5 – 6-ти раз на протяжении дня с равными промежутками.

Основные приемы пищи должны быть практически одинаковыми по количеству потребляемых калорий и углеводов.

Правильное питание при сахарном диабете должно быть полноценным, содержащим все необходимые человеку витамины и микроэлементы.
В питании следует ограничивать содержание сахара. В качестве подсластителя используют сахарин, ксилит, а также, сорбит.

Чувство насыщения достигается включением в меню продуктов, насыщенных клетчаткой.

Диетотерапия при сахарном диабете подразумевает также отказ от крепких бульонов, обжаривания пищи, ограничение соли, мяса и рыбы.

типы диеты при сахарном диабете

Для составления меню можно использовать разнообразные продукты — разрешенные при сахарном диабете блюда готовят с включением продуктов, содержащих медленно усваиваемые углеводы. Таким образом, пациент способен контролировать концентрацию глюкозы в крови. Даже при ее росте повышение уровня происходит постепенно. В ассортимент рациона входит большое количество несладких фруктов и ягод, овощей, в составе которых нет крахмалистых веществ. Именно поэтому, рекомендуется исключить из питания картофельные клубни, широко распространенные в России.

Диета №9 дает подробные рекомендации, что кушать при сахарном диабете. В питание входят:

  • 200 – 300 грамм черного хлеба.
  • Супы, приготовленные на овощном отваре.
  • Нежирная птица, мясо, рыба.
  • Овощные гарниры.
  • Ограниченное количество гарниров из зерновых культур.
  • Омлет либо яйца всмятку, не более 2-х штук в день.
  • До 200 грамм кисло-сладких и кислых ягод и фруктов.
  • Кисломолочные продукты.
  • Ограниченное количество сыра, сметаны, сливок.
  • Неострые соусы.
  • Овощные салаты.
  • Некрепкий кофе.
  • Томатный сок.
  • Чай с молоком.
Читайте также:  Польза орехов: могут ли они снизить риск диабета?

Следует учитывать, что в зависимости от показаний, диета для больных сахарным диабетом может существенно варьироваться. Неизменным в любом случае остается одно условие – все блюда для больных сахарным диабетом, рекомендованные для питания, должны подаваться на стол в отварном либо запеченном виде. Наиболее подходящим способом приготовления блюд является паровая обработка, так как она позволяет сохранить до 70 % витаминов и необходимых микроэлементов.

Категорическому запрету подлежат:

  • Шоколад.
  • Варенье.
  • Кондитерские изделия.
  • Конфеты.
  • Сдобная выпечка.
  • Мороженое.
  • Мед.
  • Свиной, а также, бараний жир.
  • Копчености.
  • Соленья.
  • Пряности.
  • Острые приправы.
  • Алкоголь.
  • Бананы.
  • Изюм.

Употребление сахара разрешается при согласовании с лечащим врачом.

Питание инсулинозависимых пациентов.

сахарный диабет - питаниеДиета при инсулинозависимом сахарном диабете рекомендуется с употреблением тех же продуктов, которые используются при диетическом питании №9. Важным отличием является необходимость ношения при себе небольшого количества сахара или карамельки для купирования возможного приступа гипергликемии. Современная медицина считает, что диета при сахарном диабете 1-го типа должна содержать повышенное количество белка, низкое количество легкоусвояемых углеводов и нормальное – жиров. Следует снизить до минимума содержание продуктов, являющихся раздражителями желудка, а также, желчевыводящих путей. Для уменьшения механического раздражения можно употреблять пищу в протертом виде.

Запрещено принимать холодную и горячую пищу. Температура блюд должна находиться в промежутке 15 – 65°С. Оптимально полезная диета при сахарном диабете 1-го типа использует дробное питание. Высокобелковое диетическое направление показано не всем пациентам. Чаще всего, его назначают при заболевании, осложненном диабетической нефропатией либо инфекционными процессами.

Читайте также:  Можно ли есть мёд при сахарном диабете?

Основные правила, которые вводит при диагнозе сахарный диабет диета – еда, богатая содержанием углеводов, должна быть одинаковой по объему и калорийности ежедневно. Кроме того, продукты необходимо распределить в соответствии с кривой применения инсулиновых препаратов между завтраком, дневным и вечерним приемом пищи. При нарушении правил диетического питания велик риск развития гипер- или гипогликемии.

Какие еще правила диктует инсулинозависимый сахарный диабет — диета 1 типа может не содержать жестких ограничений, если лечение выбранными препаратами позволяет контролировать производство инсулина. Жесткий контроль над потребляемыми продуктами присущ, в основном, при заболевании 2-го типа. Естественно, послабления в диете можно делать только при получении разрешения от лечащего врача, решающего, как питаться при сахарном диабете.

Профилактика заболевания при помощи диеты.

профилактика диабете при помощи диетыДля людей, находящихся в группе риска, можно повысить шанс избежать болезни при использовании правильного питания в сочетании со здоровым образом жизни. Отмечено, что меню, предназначенное для больных сахарным диабетом 2-го типа, позволяет снизить вес более чем на 5 %. Также, положительная динамика наблюдается при введении регулярной умеренной физической нагрузки. Вывод исследователей звучит обнадеживающе: подобные профилактические меры гарантируют уменьшение риска в 2 раза.

Кроме того, вероятность развития сахарного диабета снижается при отказе от курения, чрезмерного употребления спиртосодержащих напитков, отсутствии стрессов.

Если вас заинтересовала тема этой статьи то посмотрите также и видео этой тематики:

Вам понравилась статья? Тогда нажмите кнопку «Нравится» вашей любимой соц. сети!


Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Comment Spam Protection by WP-SpamFree