Фрукты в рационе диабетиков


Фрукты при сахарном диабете

Часто задаваемый вопрос: «У меня сахарный диабет: какие фрукты можно мне есть?» По мнению некоторых людей, включать фрукты в меню диабетикам нежелательно, однако врачи опровергают такое утверждение и говорят, что фрукты – один из главных источников витаминов, и если их внести в рацион, учитывая некоторые правила, то они не только не навредят, но и принесут пользу.

Но в решении – какие фрукты при сахарном диабете выбрать, требуется опираться на тип диабета, которым болен человек.

При диабете 1 типа основными обстоятельствами, определяющими допустимый уровень употребления фруктов, являются ГИ и общий объем их потребления. Чем ниже ГИ, тем они безопасней для больного, и тем большее количество он может съесть. Обыкновенно, все несладкие, кислые и безвкусные виды фруктов имеют низкий ГИ. Фрукты с высоким ГИ – виноград, бананы, хурма, финики, инжир.

Рекомендации по поводу фруктов при сахарном диабете 2 типа, характеризующегося нарушением обмена веществ, имеют не столь категоричный характер. Все ограничения сводятся к уменьшению употребляемых калорий, хотя во многом и дублируют выше изложенные рекомендации, ведь, как правило, фрукты с высоким ГИ калорийнее фруктов с низким ГИ.

Рекомендуемые диабетикам фрукты

  • рекомендуемые фруктыЧерника, клубника, земляника, ежевика – всеми этими ягодами диабетики могут себя порадовать. Они содержат большое количество антиоксидантов, витаминов, клетчатки и имеют низкую калорийность.
  • Яблоки удерживают первенство по полезности среди фруктов, они содержат в большом количестве калий, железо, витамин C и растворимую клетчатку, содержащуюся в кожуре и мякоти, особенно ценен для диабетиков пектин, очищающий кровь. За яблоками следуют груши, очень схожие с ними по качествам.
  • Цитрусовые отлично подходят для больных сахарным диабетом, так как тоже имеют низкий ГИ, имеют в своем составе витамин C и большое количество клетчатки, а она усиливает выведение шлаков из кишечника.
  • Вишня – источник здоровья и долголетия, богатый кумарином, препятствующий образованию тромбов и содержащий в себе минимум углеводов. Огромное количество антиоксидантов в этих ягодах борются с болезнями сердца и раком. Полезны как свежие, так и замороженные.
  • Персики могут похвастаться входящим в их состав витаминами A, C, а также калием и клетчаткой.
  • Крыжовник содержит в себе очень мало фруктозы и обилует растворимой клетчаткой.
  • Черная смородина положительно влияет на сосуды и лидирует по содержанию витамина C.
  • Слива славится своей низкой калорийностью и способностью очищать кишечник, она неплохой источник витамина A и витамина C, повышает процент усвоения организмом железа.
  • Авокадо известно высоким содержанием калия, полезно для лечения диабета и гипертонии.
Читайте также:  Можно ли есть мёд при сахарном диабете?

Если больному разрешен прием углеводов в хотя бы небольшом количестве, то фрукты надо обязательно включить в меню, они незаменимы, делают питание более разнообразным, снабжают организм витаминами и полезными веществами, а ведь когда у человека развивается диабет, из его организма вымываются необходимые минералы и соли.

Однако если фрукты прошли какую-либо обработку, то их ГИ повышается, ананас, манго, папайя, дыни и арбузы изначально уже имеют средний ГИ, а бананы и виноград – высокий. Из сухофруктов диабетикам можно есть только яблочные сушки. Не нужно забывать, что свежевыжатые соки пить запрещено, именно увлечение ими родителей привело к повышению уровня больных диабетом среди детей. Такие соки имеют куда более высокий ГИ, чем сами фрукты, так как являются в некотором роде концентратом.

Лучшим решением при разработке меню для диабетика будет разделение дневной нормы фруктов на несколько порций, чтобы не допустить резкого скачка глюкозы в крови. На одну порцию должен приходиться один небольшой фрукт, помещающийся в ладони или горсть ягод.

Фрукты, оказывающие лечебное воздействие при диабете

Лечебные фруктыНекоторые фрукты не только балуют прекрасным вкусом рецепторы языка, но и при постоянном употреблении налаживают происходящие в организме человека процессы.

Врачи рекомендуют употреблять грейпфруты при сахарном диабете.

Грейпфрут — единственный фрукт, которому присуще высокое содержание целого ряда витаминов: A, B, C, P, D. Экспериментально доказано, что съедаемая во время каждого приема пищи половинка грейпфрута снижает уровень инсулина и сокращает концентрацию глюкозы в плазме крови больных.

Читайте также:  Важные продукты в питании диабетиков

Нарингенин, содержащийся в грейпфруте, активизирует ядерные рецепторы, которые заставляют печень разрушать жирные кислоты, вследствие чего у больного повышается чувствительность к инсулину.

Также грейпфрут борется с холестерином, снижает артериальное давление и предупреждает атеросклероз. Биофлавоноиды усиливают действие витамина C, укрепляют стенки капилляров, предотвращают появление кровоизлияний, активизируется работа пищеварительного тракта и печени.

Но грейпфрут противопоказан при высокой кислотности желудочного сока, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите.

Киви при сахарном диабете не менее полезно, чем грейпфрут. Недаром врачи предпочитают его остальным фруктам. Этот плод регулирует уровень сахара в крови, улучшает ее состав и очищает, в нем мало сахаров и много клетчатки, а энзимы помогают сжигать жиры, что приходится очень кстати, ведь многие диабетики страдают ожирением.

фрукты для диабетиковКиви богато ферментами, дубильными веществами, углеводами, минеральными солями и отличается невысокой калорийностью. В этом фрукте содержится множество витаминов группы B, PP, E, A, фолиевая кислота и бета-каротин. А аскорбиновой кислоты в киви больше, чем в лимоне в 2 раза.

Высокое содержание микро и макроэлементов, витаминов и клетчатки, которая замедляет усвоение сахара и очищает организм, в легко усваиваемой форме, превращает фрукты в очень важную часть лечебного питания. К тому же при сахарном диабете фрукты заменяют запрещенные сладости: торты, пирожные, шоколад, мед, — что предотвращает срывы в питании.

Если вас заинтересовала тема этой статьи то посмотрите также и видео этой тематики:

Вам понравилась статья? Тогда нажмите кнопку «Нравится» вашей любимой соц. сети!


Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Comment Spam Protection by WP-SpamFree